Felmätningar och en Cerveza, dag 6

En RIKTIGT snygg hydrometer...
Hm, efter att ha fått ett galet mätvärde - .998 så tog jag idag och kontrollmätte min hydrometer i 20°C vatten. Och se - hydrometerfanskapet visade .986... Vad sjutton skall man göra nu - hade skalan varit helt linjär så hade det inte varit något direkt problem, men nu??
Teori kring alkoholvärden
1.7kg ölsats = .022
1.5kg flytande malt extrakt = .020
1kg dextros = .015 ( ungefär detsamma för Brewing Sugar, BE1 and BE2 )
500g Light Dry Malt = .008
(Källa.)
Och i min öl? 
I min Cerveza har jag 1 st ölsats och 1 kg BE2.
Det ger sålunda:

.022+0.15=.037

Men det är ±0.01 också... då kan alltså min brygd spänna från .035-.039. Och  min öl startade på .033??
WTF??
Det är ju nästan inom felmarginalen? Min första mätning hade väl ingen som helst anledning till att göra mig misstänksam?
Kan det varit jag som i upphetsat tillstånd missat att en massa kolsyra i mätglaset hängt på hydrometern och därmed höjt den? Jo, men det var ingen kolsyra i vattenprovet... :-/
Vad göra?
Jag får i alla fall vänta ut att värdet stannar - trots att min hydrometer är knäpp i huvudet och felkalibrerad så borde jag ändå kunna se när den stannat, d v s när sockret är slut och det är dags att flaska dem.
In till stan och handla imorrn i alla fall...
Men vart köper jag en hydrometer?
Coop på A6? Eller CityGross? Eller rent av ÖB?

:-(

Uppdateringar om Cervezan imorrn. Spänningen fortsätter! 
---
Läs även andra bloggares åsikter om Coopers DYI BeerKit, hembryggning, öl, ölbryggning, extraktbryggning,Mexikansk Cerveza

Populära inlägg i den här bloggen

Vad behövs för extraktbryggning?

Bild
Ja, vad behövs egentligen för att göra ett öl hemma?
När man listar upp det så här så ser det för hemskt ut, men i verkligheten så är det inte alls så mycket; rengöringen kostar i princip lika mycket som resten av utrustningen. Men emedan det går att improvisera ganska långt med utrustningen i sig så kan man inte, upprepar, inte fuska med rengöringen...
Bryggningen (för extrakt)
30 l Jäshink med lock En knapp hundring. Jäsrör Någon tia. Köp någon extra samtidigt. Inte roligt om man bryter sönder den man har när man skall sätta i den i tunnan... Gummibussning till jäsröret Ytterligare någon tia. Termometer Har du väl redan? En digital stektermometer fungerar alldeles utmärkt, annars är det kanske ändå bäst med en sådan du klistrar på tunnan. Någon/några tior. En större (längre!) plastslev för omrörning. Helst plast så du inte repar insidan på plasttunnan. Du har säkert redan en sådan hemma? Annars kostar en sådan kanske en femtiolapp. Hävert Någon hundring och uppåt. Har du …
Läs mer

Mer inköp - maltkvarn (eller kaffekvarn snarare)

Bild
Min kära mor tröttnade väl på klagolåten att jag "minsann har allt numera utom en maltkvarn".
Och varandes den hon faktiskt är så ordnade hon en sådan till mig. Veckan efter.
Nu är det en något mindre variant, kanske 2/3 av en "riktig" Corona - men för 51SEK så är det väl ändå OK? För en skitsnygg kaffekvarn? Husqvarna också... :-)
En liten oro... Det enda jag är lite orolig för just nu är om jag kan få skivorna lagom långt ifrån varandra för att malten skall bli sådär perfekt krossad.
Fuktig malt! En sak som jag aldrig kommer överge är att fukta malten innan krossningen. Skillnaden var enorm måste jag säga. Ett helt suveränt test och som föll så oerhört bra ut, J!
Min första test?  Nja, det får vi se. Lutar lite smått åt att göra någon ytterligare klon på Fuller's sortiment och då kommer denna att få testas för första gången i det vilda. En första fundering var att köpa all basmalt färdigkrossad och bara krossa specialmalten själv - men förbanne mig vad d…
Läs mer

Ny utrustning - och helmaltsmäskning!

Bild
Nu är det dags igen! Och det är mängder av nyheter för mig.
Utrustningen Siktet har länge varit inställt på Brew-In-A-Bag (BIAB) och helmäskning. Kostnaden per bryggning blir lägre (iom helmäsknining), flexibiliteten ökar (helmäskning jöh!) och dessutom blir det ett kärl mindre att hålla reda på (BIAB) - men samtidigt går eventuellt effektiviteten (hur mycket socker man får ur malten) ner något samt att det blir (generellt) sett något mindre batcher. Det sägs också att det är risk med grumligare öl, men jag tror den är något överdriven och antagligen ganska lätt motverkad. 
BIAB? Helt enkelt att man mäskar i en (stor!) påse direkt i kokkärlet. Efter mäskning/stöpning så lyfter man ur påsen, låter den droppa av och så kan man sätta igång ett rullande kok och börja ge humlegivorna. Kyla, ner i jäskärlet och tillsätt jäst och - HÄPP! :-)
Förresten - ett supertack till min skräddartalangfulla svärfar som svurit och kämpat och sytt ihop min BIAB-påse. Grymt! Ja, och några huml…
Läs mer