Försvunnen veteölsjäst på ytan, dag 20
 |
| Ser lite ut som en satellitbild över Europa någonstans. Men det är jäst. |
En satellitbild?
En del ligger kvar som synes, men jag har nog ingen som helst anledning att tro att det sista i princip sjunker ner under det närmsta dygnet innan flasktappningen imorgon.
Alkoholhalten? - Staaarkt, staaarkt...
En sista mätning med min hydrometer blev det idag också. 1.014 öchslegrader tycks den sluta på. Och då den började på 1.063 och jag slutligen lägger till massiva 0,5% för primingen i flaskan så hamnar denna på häpnandsväckande 7,1%!
0,5% extra??
Anledningen är att det faktiskt är drygt 8g sackaros/glukos per liter öl. Jäser det ut helt - och varför skulle det inte göra det? - så ger det faktiskt i runda tal 0,5% alkoholskjuts i flaskan.
Flasktappning imorgon - missa inte det! - Ja, och så Día de muertos ikväll, med Chili och slutligen officiell provsmakning av mitt första öl!
---
Läs även andra bloggares åsikter om hembryggning, öl, ölbryggning, Coopers DYI BeerKit, hembryggning, öl, ölbryggning, extraktbryggning,Tyskt Weißbier
