Dag 22, snabbis London Porter Clone o inköp/planer

Min älskade London Porter Clone bubblar finfint numera - ja, eller i alla fall någon gång i minuten kanske. Hoppet står till att jästen satt igång och får ner SG:t en sju-åtta pinnhål till något torrare marker...

Inköp och framtida bryggplaner

Nu har jag köpt malt och lite annat inför nästa bryggning. Jäst och humle skall beställas senare i veckan.

Vad blir det då?

(Bildkälla.)

Det blir den Sommar Saison som fanns med i Humles nyhetsbrev senast. En alkoholsvag, men frisk och fräsch saison. Spännande kryddad med citronskal och svartpeppar! Lägg därtill en humle som är okänd för mig - den nya zeeländska humlesorten Motueka;

"Doft/smakbidrag: Tydlig lime/citron med tropisk frukt i bakgrunden."

Visst låter det smaskens?

Jästen trivs i höga temperaturer och släpper tydligen ifrån sig lite kryddiga och peppriga toner. Detta sammantaget med humlen och kryddningen låter som en optimal fräsch och lättdrucken sommaröl! :-)
Ja, och så är det sjukt spännande med en ny ölsort i jästunnan och en helt "egen" jäststam därtill.
Spännande!