Sommar Saison, dag 15 - flaskning

Ja, inte mycket att säga om den. Glömde dock av av de roligare aspekterna på ölen - citrusprimingen innan flaskning... :-(

Sjönk inte längre ner...

1.007 fick det tydligen bli ändå. Men med primingen så kommer jag hamna på strax under 5% ABV vilket är högre än vad jag tänkt mig. Men jag får skylla mig själv då jag bara fyllde på med 4L mot behövda 5 liter kokt vatten i efterhand. Hittade bara en lagom gryta för 4L och så blev det som det blev... :-/

Konstigheter och funderingar

En massa jäst kvar på ytan, fortfarande.
Riktigt, riktigt dimmig öl med en hel del jäst som svävar runt - kanske hade en omtappning till sekundär hjälpt?

Min satans hävert läckte luft 

Innehållet i mitt 5L Partyfat blev fint syresatt till en början... :-(
Får börja med den när jag provsmakat m a o...
Men jag kommer att sätta på en kran på mina jäskar i alla fall. Har en liggande, men ville känna av häverten en gång till först. Och det är slabbigt och klumpigt. Således en fast kran istället. Tror inte den är svårare att rengöra än häverten.

Hur är den nu då?

Halmgul (pissfärgad) och dimmig.
Doftar koriander, aprikos, mango och citrus. Fruktigt så det förslår.
Josig smak med en tråkig lite unken eftersmak, ingen beska direkt. Förhoppningsvis försvinner en del av eftersmaken på flaska efter lagringen sedan.
Lättdrucken och ingen som helst känsla av alkoholen.
Den blir nog bra trots mina missar. :-)

Nu dröjer det till nästa bryggning!

Jag har i skrivande stund nämre 50 liter öl stående;
Några Cerveza
En del gammal veteöl som jag knappast tror har blivit bättre med "lagring" (läs slöhet att hälla ut då den hade felsmaker)
En del Coopers Lager med Muskavodosocker i - samma sak som ovan.
Och så min London Porter Clone som sannolikt provsmakas nästa helg och nu denna.
Så framåt hösten så blir det någon ny batch, men mindre då - 12-15L troligen - men vad?
Förslag mottages tacksamt.

Populära inlägg i den här bloggen

Vad behövs för extraktbryggning?

Mer inköp - maltkvarn (eller kaffekvarn snarare)

Ny utrustning - och helmaltsmäskning!