ChocoPuckoChock Porter, funderingar över FG

Jag får tacka för kommentaren kring mitt höga FG - kanske kan det vara så att det helt enkelt bara är mängden specialmalt som jag använt som ger så pass mycket ojäsbara sockerarter?
Jag har varit inne på det tidigare som sagt, men inte lagt så mycket vikt vid detta faktum i alla fall - men det har kanske varit fel...

Mycket är det i alla fall! 

I min ChocoPuckoChock Porter så är det närmre 50% specialmalt!
I min London Porter Clone som också hade problem så var det nästan 30%.
Kanske är det inte alls lustigt att dessa brygder stannade på betydligt högre FG än beräknat?

Lösningen? 

Kanske är det så enkelt som att (normal)anpassa recepten en smula och vad som är än viktigare - mäska i lite lägre temperatur. 
Som nybörjare är det tydligen vanligt att man per automatik ofta väljer 'full body' vad gäller mäskprofilen...  *skyldig som synden!* 

Nästa gång... 

- Så - nu blir det mäskning i 68,3°C i nästa brygd! 
- Men är du galen karl! Du skulle ju minska ner på temperaturen? 
- Jo, men kanske inte i denna i alla fall; den har ett OG på 1.086 och stannar den på 1.025 så är jag oerhört nöjd! ;-) 

Populära inlägg i den här bloggen

Vad behövs för extraktbryggning?

Mer inköp - maltkvarn (eller kaffekvarn snarare)

Ny utrustning - och helmaltsmäskning!