Dunderglöggen 2012

Förra året så satte jag min första glögg. Tanken var att prova ut lite med ingredienserna för att hitta THE GLÖGG till jul!

Men... 

Receptet är i princip fulländat från början. Jag kan tänka mig att öka ex biten av ingefära en smula i år, men det är i mer eller mindre allt. 
Det är ett sjuhelvetes gott glöggrecept och enkelt. 

Enkelt recept

  • En massa svagdricka, 6l
  • Sjuka mängder socker, 2,5-3kg
  • Ett par potatisar i skivor, 5-6st
  • Kryddor efter behag, 40-50g totalt
    • Kryddnejlika
    • Kanelstång
    • Ingefära
    • Vaniljstång
    • Kardemummakärnor
    • Och/eller kanske lite Aromatisk tinktur (Apotekets)?
    • Russin, en rejäl näve
I hinken med det, låt stå i tre veckor och sedan buteljera det.

Jäst?

Fungerar finfint med vanlig brödjäst.
Lite extra roligt är det för mig som (försöker) vara så duktig och eftertänksam med de finstämda och väluppfostrade öljästerna att använda galet enkel, ICA-handlad brödjäst här... :-)

Populära inlägg i den här bloggen

Vad behövs för extraktbryggning?

Mer inköp - maltkvarn (eller kaffekvarn snarare)

Ny utrustning - och helmaltsmäskning!