2012-11-08

Omtappning av Denny's Vanilla Bourbon Imperial Porter (008), dag 10

Hm, glömde nämna att min julporter tappades om i helgen.

SG/FG?

1.029 vilket är lite högt, men ändå godtagbart med tanke på ett förväntat på 1.025. :-)

Ganska exakt 15L

Efter ha slangat över ölet så har jag nu ganska exakt 15L öl i den sekundära jästunnan. Det innebär att jag lämnade inte mycket mer än lite drygt 1L jästkaka bakom mig.
Hade funderingar på om jag skulle behållit lite jäst då det är lite av en all-purpose jäst. Men det sägs att man aldrig skall gå ner i OG på en sparad jäst - och med 1.086(?) så känner jag knappast att det blir någon OG-öl på 1.086+ på ett tag framöver... ;-)

Smaken då?

Det är en finfin, komplex doft av kaffe, kakao (mörk!), malt och farinsocker.
Smaken är inte sämre den. En väldigt svag beska dock, hade kunnat tänka mig lite mer tryck i den - en mycket behaglig eftersmak av mörk, rostad malt och choklad dröjer sig kvar efteråt.
En viss alkoholvärme hettar till där också.

Wow! 

Undrar hur det blir när vaniljen blommat ut och whiskeyn slagits i inför flaskningen senare?
Flaskning sker näst-nästa helg, sedan två/tre veckor senare någonstans så blir det provsmak! :-)

2 kommentarer:

  1. Det var som fasen, du brygger alltså också? :)

    Våra äventyr: http://foodheadbrewery.blogspot.se/

    /kalle.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hahaa, jo. Det har blivit ett oerhört intresse faktiskt.

      Problemet är att ju mer jag sjunker djupare i detta desto mindre dricker jag och därmed underminerar underlaget för intresset i sig... :-)

      Jag har faktiskt följt dina äventyr sedan i somras då jag sökte på havregryns inverkan i en bryggning. Tyckte först att jag kände igen den där filuren i tomtemask... Och döm om min förvåning när jag sedan stötte på dig på något forum där du undertecknat med '/kalle'...

      Din blogg ligger redan i min omfattande blogglista i högermarginalen! :-)

      Radera

Hygglig nivå på kommentarerna va?

Sejdel Dimple 0,5 liter

Länge sedan nu. Det är av olika orsaker, dels så har jag haft grymma ryggproblem sedan i december och käkat antiinflammatoriska tabletter f...