Omtappning av Denny's Vanilla Bourbon Imperial Porter (008), dag 10

Hm, glömde nämna att min julporter tappades om i helgen.

SG/FG?

1.029 vilket är lite högt, men ändå godtagbart med tanke på ett förväntat på 1.025. :-)

Ganska exakt 15L

Efter ha slangat över ölet så har jag nu ganska exakt 15L öl i den sekundära jästunnan. Det innebär att jag lämnade inte mycket mer än lite drygt 1L jästkaka bakom mig.
Hade funderingar på om jag skulle behållit lite jäst då det är lite av en all-purpose jäst. Men det sägs att man aldrig skall gå ner i OG på en sparad jäst - och med 1.086(?) så känner jag knappast att det blir någon OG-öl på 1.086+ på ett tag framöver... ;-)

Smaken då?

Det är en finfin, komplex doft av kaffe, kakao (mörk!), malt och farinsocker.
Smaken är inte sämre den. En väldigt svag beska dock, hade kunnat tänka mig lite mer tryck i den - en mycket behaglig eftersmak av mörk, rostad malt och choklad dröjer sig kvar efteråt.
En viss alkoholvärme hettar till där också.

Wow! 

Undrar hur det blir när vaniljen blommat ut och whiskeyn slagits i inför flaskningen senare?
Flaskning sker näst-nästa helg, sedan två/tre veckor senare någonstans så blir det provsmak! :-)

Populära inlägg i den här bloggen

Vad behövs för extraktbryggning?

Mer inköp - maltkvarn (eller kaffekvarn snarare)

Bryggingredienser på ICA hemma?