.png)
Jag måste säga att jag ser fram emot bryggningen sjukt mycket. - ett enkelt recept, en mindre (15L) sats, t o m en enkel torrjäst och så en helg utan direkta andra planer.
Perfekt.
Receptet
Ja' ä int bitter
Batch Size: 15.00 l
Color: 17.2 EBC
Bitterness: 25.4 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.049 (12.0° P)
Est FG: 1.012 SG (3.0° P)
Fermentation: Ale, 18° i två veckor
ABV: 4.8%
Ingredients
2.87 kg Viking Pale Ale (4.6 EBC)
274.2 g Viking Crystal 100 (100.0 EBC)
91.4 g Brown Sugar, Dark (98.5 EBC)
33.7 g Fuggles [4.0%] - Boil 60 min
11.2 g Fuggles [4.0%] - Boil 6 min
1 pkgs SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04)
S-04?
Ny erfarenhet för mig, ganska extremt flockulerande förstår jag - kanske skall jag försöka tricket med att skaka tunnan lite försiktigt några gånger per dag för att underlätta jäsningen?
En del tycks få bra resultat genom att göra just så?
Och så glöggen!
Sedan skall jag också få min glögg på flaska, men det handlar om 5st literflaskor och är gjort på ett kick så det nämner jag bara lite snabbt här i sammanhanget... :-)
Och nya böcker att läsa!
Säkert ett toppenbra recept, men.. eh, du menar väl inte att du mäter upp enskilda gram hit och dit? jag avrundar alltid grovt. inga komman i mina recept ;)
SvaraRaderaskaka tunnan vet jag inget om. aldrig gjort.
S04an är bra som bara den men har mkt egensmak som kan dominera ibland. bra jäst ändå. till detta recept passar den nog perfekt. hejåhå!
Näe, jag har bara direktöversatt det från us och minskat mängden lite - orkade inte avrunda... :-)
RaderaDessvärre blev det inget bryggt alls i helgen. Har funderingar på att försöka göra det en kväll istället, men vi får se.
S-04:an gör mig mer och mer nyfiken!
Nu är den i tunnan sedan ~40h - och djävlar vad det bubblar! :-)
SvaraRadera