En engelsk bitter (Ja' ä int bitter (010)) i jästunnan, dag 1

I lördags (äntligen!) så var det dags för årets första bryggning!

Maltkrossning, gång

  • Började med att hugga mig rejält i fingret med en såg (fråga inte!)
    • Plåstra om och ojja sig lite... 
  • Plocka sedan fram allt som behövs; 
    • Malt
    • Bord
    • Kvarn
    • Ställning
    • Förlängningskabel
    • Borrmaskin
    • Hylsa till borrmaskinen
    • Låda till den krossade malten
    • BIAB-påse (krossar direkt ner i den)
    • Småplock
  • Krossa lite grann
    • Kontrollera - perfekt! 
  • Krossa resten - tog 6-7 minuter! 
  • Plocka in allt
    • Resterande malt
    • Bord
    • Kvarn
    • Ställning
    • Förlängningskabel
    • Borrmaskin
    • Hylsa till borrmaskinen
    • Småplock
Upptäcker sedan att det är fullt med okrossad malt i påsen! 
Inser att kvarnens inställningar skruvats upp under krossningen...

Får göra om allt igen; 

  • Plocka ut 
    • Bord
    • Kvarn
    • Ställning
    • Förlängningskabel
    • Borrmaskin
    • Hylsa till borrmaskinen
    • Småplock
  • Dubbelkrossa allt 
  • Plocka in allt
    • Bord
    • Kvarn
    • Ställning
    • Förlängningskabel
    • Borrmaskin
    • Hylsa till borrmaskinen
    • Småplock

Och...

När allt är klart och jag skall flytta in lådan med den krossade malten i BIAB-påsen så ser jag till min fasa att det "boffar" ut mjöl ur påsen! 

ETT HÅL! 

Det har alltså gett sig en bit av en söm... 
Jag gav upp för dagen! När det börjar och sedan fortsätter strula på detta sätt så kan man tacka högre makten om det är möjligt att bryta och fortsätta en annan dag - och det är precis vad jag gjorde.
Jag var trött, irriterad och otursförföljd - lika bra att börja om på söndagen!

Så kom söndag - bryggdag! 

Började med att sy ihop påsen igen.
15 minuter för att ta fram symaskin och trä fanskapet och sedan 30 sekunder för att sedan dra ett par tumslånga sömmar över den gamla sömmen... 

Min bitter gick sedan som en dröm

Jag fick ut en liter för mycket (16L vs 15L) - fel avkokningsmängd i Beersmith. Rättat nu... 
Jag fick också ut lite starkare vört än vad jag räknat med (1.052 vs 1.049). Dubbelkrossningen ökade där på effektiviteten (82,2%) rejält tror jag med tanke på att det faktiskt blev mer vört volymmässigt. 
Annars spikade jag allt, det tog 5h + lite undanplockning och disk.

Bubblar redan nu på morgonen

Nu får vi se hur det blir. Det bubblar som besatt nu 12h efter jästen pitchades i en temperatur av 19°C. 

Populära inlägg i den här bloggen

Vad behövs för extraktbryggning?

Mer inköp - maltkvarn (eller kaffekvarn snarare)

Ny utrustning - och helmaltsmäskning!