Inlägg

Visar inlägg från mars, 2013

Trögt för hembryggningen här... :-(

Bild
Ja, varför har det blivit det?  - Vår!  Hellre min i din än vår i luften som man brukar säga! :-)  Jo, är man husägare med ungar i tonåren så fattas det inte saker att göra om man uttrycker sig försiktigt... ;-)  - Dåliga erfarenheter Mina bryggningar har inte riktigt nått upp till de högt ställda förväntningar jag haft på dem/mig.  Varför? För högt ställda mål. Jo, delvis. Men meklandet med utrustningen parat med otillräcklig erfarenhet kostar i kvalité där osäkerheten gör att temperaturer och tidsramar inte sällan flyger all världens väg...  - Orken finns inte där Tyvärr. Våren är av tradition brutalt tung på jobbet vilket inte underlättats av problem där och kraftigt förhöjd arbetsbörda av olika orsaker. Jag har (tyvärr) erfarenhet av att tidigare ha stressat sönder mig så jag försöker numera vara försiktig på jobbet och stryker en hel del "måsten" hemma  - och däribland bryggningar. Det är mycket i och kring mig denna tiden på året - födelsedagar, bröllopsdagar och andr…

Receptfunderingar, am single-hop IPA

Bild
Det var länge sedan jag bryggde nu. Har samlat på mig en del malt och annat under tiden så jag har ingredienser till både en och två bryggningar egentligen, men så sitter jag och leker med Beersmith lite grann och tankarna går mot en IPA med klassiska tropiska, amerikanska toner; jag har i allt högre grad fått cravings efter en rejäl IPA under våren och med Systembolagets trevliga släpp med högkvalitativa IPA's så vill jag nog snickra ihop en själv.
Ett första utkast: Batch Size (fermenter): 18,93 l
Estimated OG: 1,063 SG
Estimated Color: 20,5 EBC
Estimated IBU: 52,7 IBUs
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
4,00 kg Pale Malt, Maris Otter (Thomas Fawcett) Grain 1 78,4 %
0,50 kg Viking Crystal 100 (100,0 EBC) Grain 2 9,8 %
0,30 kg Viking Wheat Malt (5,0 EBC) Grain 3 5,9 %
20,00 g Citra [14,00 %] - First Wort 60,0 min Hop 4 39,7 IBUs
0,30 kg Sugar, Table (Sucrose) (2,0 EBC) Sugar 5 5,9 %
20,00 g Citra [14,00 %] - Boil 10,0 min Hop 6 13,1 IBUs
25,00 g Citra [14,00…