Bäst i skuggan (011) - en Cream Ale

Utan att kasta bort mer tid 

Till receptet:
BeerSmith 2 Recipe Printout - http://www.beersmith.com
Recipe: Bäst i skuggan
Brewer: Caz
Asst Brewer:
Style: Cream Ale
TYPE: All Grain
Taste: (30,0)
Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 24,90 l
Post Boil Volume: 20,73 l
Batch Size (fermenter): 18,93 l
Bottling Volume: 17,93 l
Estimated OG: 1,052 SG
Estimated Color: 6,7 EBC
Estimated IBU: 18,2 IBUs
Brewhouse Efficiency: 72,00 %
Est Mash Efficiency: 78,2 %
Boil Time: 90 Minutes
Ingredients:
------------
Amt                   Name                                     Type          #        %/IBU      
1,73 kg               Viking Pale Ale (4,6 EBC)                Grain         1        41,7 %      
1,73 kg               Viking Pilsner Malt (3,7 EBC)            Grain         2        41,6 %      
0,35 kg               Corn, Flaked (2,6 EBC)                   Grain         3        8,3 %      
0,35 kg               Sugar, Table (Sucrose) (2,0 EBC)         Sugar         4        8,4 %      
21,18 g               Saaz [5,00 %] - Boil 60,0 min            Hop           5        14,1 IBUs  
1,58 tsp              Irish Moss (Boil 15,0 mins)              Fining        6        -          
12,46 g               Saaz [5,00 %] - Boil 15,0 min            Hop           7        4,1 IBUs    
1,0 pkg               Safale American  (DCL/Fermentis #US-05)  Yeast         8        -          

Mash Schedule: BIAB, Light Body
Total Grain Weight: 4,16 kg
----------------------------
Name                     Description                             Step Temperat Step Time  
Saccharification         Add 27,23 l of water at 69,9 C          65,0 C        90 min      
Mash Out                 Add -0,00 l of water and heat to 75,0 C 75,0 C        10 min      
Sparge: Remove grains, and prepare to boil wort
Notes:
------
http://www.brew-dudes.com/cream-ale-recipe/79
http://www.brew-dudes.com/brewing-notes-cream-ale/263
Mike’s All-grain American Cream Ale Recipe
Created with BeerSmith 2 - http://www.beersmith.com
-------------------------------------------------------------------------------------

Mycket utjäst var det! 

Pale, pilsner, majs och socker - och 65° i mäsken lär ge ett rejält torrt och förhoppningsvis utjäst öl. Och man kan se detta som en starter till min nästa öl, en imperial chokladporter. Men mer om den senare.

Nu på lördag smäller det! 

Japp, imorrn blir det ett sista test av min nya utrustning innan lördag - kokning och kylning står på schemat. Mer om det senare också! :-)

Bäst i skuggan, Cream Ale - recept

Populära inlägg i den här bloggen

Vad behövs för extraktbryggning?

Mer inköp - maltkvarn (eller kaffekvarn snarare)

Bryggingredienser på ICA hemma?