Provsmak av min 'Jamils Dry stout (013)'

Dags för att testa min 'Jamils Dry Stout'. Kändes lite passande att testa min trettonde brygd den trettonde på något vis. En mardrömsbryggning var det oavsett, men hur blev slutresultatet?

Lite om ölet 

Det är en dry stout på 4,4%.
Siktade på en lite alkoholsvagare öl, med en hel del smak, men ändå lättdrucken och lätt.
Låt oss se hur det föll ut: 

Öppning 

Vid öppning så växer det upp ett skum i flaskan. En liten sniff ger en helt annan doft än jag väntat mig. Det är väl inte infekterat? Jag tror faktiskt ölen är lite lättirriterad just nu. Den öppnades och dracks mer eller mindre rumstempererad, så det känns inte som någon risk - den kommer uppföra sig lite lugnare lite längre fram tror jag. Och det var inga smaker eller dofter som pekar mot infektioner av något slag.  

Utseende 

Kolsvart stout med mörkt, mörkt bruna kanter rinner lätt ner i glaset. Snabbt växer ett hockeypulverfärgat skum upp och hänger kvar ett bra tag. Vackert!

Doft 

Det här är konstigt. Den luktar lite bubbelgum och krut i bakgrunden. Är riktigt besviken på avsaknaden av kaffe och chokladtoner, den luktar verkligen annorlunda. Kan inte påstå att jag blir jätteläskad att ta en liten sipp... Vad sjutton har hänt här?? 

Smak 

Riktigt lätt i munnen. Vattnigt fyllig - om det nu verkar vettigt?
Lättdrucken med mer känslan av kaffeeftersmak än egentlig direkt kaffesmak. Om nu det verkar vettigt..? :-)
Finfin beska som ligger fint i bakgrunden och håller mot övriga smaker fint. Balanserat och finstämt. Den fungerar mycket bra. 

Munkänsla 

Trots att det inte är en hel vecka sedan flaskningen så är kolsyran riktigt mjuk och len i munnen - är det beroende på kornflingorna tro?
Hyggligt torr trots att den stannade på FG 1.012 vilket var en rejäl bit över planerade 1.007.
Men en härlig eftersmak hänger kvar länge, lätt mörkt maltigt beskt.

Betyg

Ja, vad blir det för betyg?
3 av 5 pinnar får den i dags läge. Om doften hade motsvarat smaken bättre så hade jag utan tvekan petat in en halv pinne till, kanske t o m en hel till en fyra.

Snuff, snuff... 

Jag är lite småsnuvig och vet med mig att smak och luktsinnet är inte 100% med mig vid sådana tillfällen. Men visst är jag just nu jättenöjd med min öl. Den smakar omisskänneligt som en dry stout. Kolsyran blev riktigt bra, första gången jag testade med bitsocker och det lär inte bli den sista.
Faktum är att jag ville ha en lättdrucken, alkoholsvagare dry stout, med massa kaffe och chokladtoner. En öl som går att dricka som törstsläckare såväl som en sessionbeer. Jag fick mer eller mindre exakt det tycker jag - ja, förutom den konstiga doften!

Ja, vad sjutton var det?? 

Ja, vart kom den doften ifrån? Jag hittar inga som helst andra fel på ölet. Inga smaker eller annat som den kan härledas från. 
Flaskan kanske? 
Njae, jag vet inte. Ibland när man är småförkyld så kan vissa dofter förändras 180°. Nästan så att man blivit chockad själv när man försökt sniffa på någonting och får helt andra förnimmelser. Känns lite som om det är så nu, men även frugan - tokfrisk - tyckte det var en lite annorlunda doft.

Ansvarsfriskrivning (~disclaimer) 

Det är inte omöjligt att jag kommer revidera detta om ett par dagar då mitt luktsinne är lite mer på banan och jag kläcker nästa flaska. Det kommer i så fall framgå vad det är som förändrats. Kanske är det för att jag är frisk, kanske är det för att ölet förändrats. Blir spännande i alla fall! 
En lite sur sak är att idag hade jag och familjen tänkt oss att premiärkäka på en riktigt USA-inspirerad hamburgersylta här i Jönköping - vilket är lite trist och småsurt när man typiskt nog är småsnuffsig som jag är idag... :-/ 

Uppdatering 

Nja, det är lite fruktig ton i doften trots allt, men den var rejält överdriven för mig igår. Den luktar faktiskt lite choklad och rostad malt och så en whiff av någon frukt, aprikos kanske? Typiskt förkylningspryl för mig i går i alla fall. Så jag tycker nog att den skall petas upp till 3,5 poäng av 5 möjliga i alla fall - ett bra öl som jag definitivt inte skäms för!
Hamburgarna var för övrigt brutalt goda faktiskt, men servicen var brutalt usel tyvärr. En timme fick vi vänta på våra burgare - och vi fick dem först efter att ha beställt dem en andra gång. Det var många förbannade - och hungriga kan man anta, gäster i kön och i lokalen. 
Tråkigt på ganska fantastiska hamburgare måste jag säga. 

Populära inlägg i den här bloggen

Vad behövs för extraktbryggning?

Mer inköp - maltkvarn (eller kaffekvarn snarare)

Ny utrustning - och helmaltsmäskning!