Inlägg

Visar inlägg från oktober, 2013

Dags för en stark belgare!

Bild
Då så. Nu var det ett rejält tag sedan jag bryggde något. Känns i benen att det är dags nu.
Vad? Det kommer bli en mörk stark Belgisk ale, lite trappist-influerad sådär...  Skissen handlar om pilsnermalt, caramunich, en massa socker, single-hop med Hallertauer Mittelfrueh samt WLP530 som jäst vilken lär passa bra när alkoholen stuckit upp en smula.  Smakar?Mycket kolsyra, pepprig och kryddig kryddnejlika, romrussin och karameliserad fikos - mörka, torkade frukter och bär.
Jag skulle tro (-hoppas!) att det också är ganska tung sötma i en alkoholvarm, torr öl i klassisk belgisk typisk stil.
När?  Det blir redan nästa helg, kommande lördag närmre bestämt.  Extra roligt är att kompisen M kommer vara med.
Dela bördor och umbäranden och sedan om någon månad förhoppningsvis också dela på en riktigt riktigt bra öl. 
Ölen lär vara OK drickbar efter typ 2-2,5 månad och riktigt bra först efter 6 månader, senare på vårkanten - men då är det förhoppningsvis ren änglastämmor och Bach i smaken... :-…