Liten lägesrapport med mina tre aktuella brygder.

Lite ögonblicksrapport om tillståndet i bryggeriet. Då är två av mina senaste öl på flaska.

Rökporter och julölen

Dels en rökporter som inte doftar någon rök alls, den kanske kommer med kolsyran(?) - men den smakar underbart redan nu med fina, rökiga toner i eftersmaken. Ganska komplex och finstämd.
Min julöl som är uppkryddad med lite julkryddor där saffran verkligen sticker utnär jag provsmakade den. Den smakar riktigt juligt trots allt - om några veckor vet jag mer hur den smakar. :-)

Och klosterölet

Och så min klosteröl som fortfarande bubblar på ganska rejält. Trots två och en halv veckas grym jäsning där jag i panik (hela hinklocket buktade!) fick installera en blowoff-tube. När jag ryckte jäsröret så sprutade det upp en stråle med jästgegga. Jag stoppade faktiskt strålen med handen...
Var 20:e sekund någonstans så bubblar det till rejält i vattenlåset. Jag inbillar mig att det skulle varit betydligt oftare om jäsröret suttit kvar.
Hua!
För de belgiska jästernas raseri, bevare oss, milde herre Gud!