2013-11-12

Liten lägesrapport med mina tre aktuella brygder.

Lite ögonblicksrapport om tillståndet i bryggeriet. Då är två av mina senaste öl på flaska.

Rökporter och julölen

Dels en rökporter som inte doftar någon rök alls, den kanske kommer med kolsyran(?) - men den smakar underbart redan nu med fina, rökiga toner i eftersmaken. Ganska komplex och finstämd.
Min julöl som är uppkryddad med lite julkryddor där saffran verkligen sticker utnär jag provsmakade den. Den smakar riktigt juligt trots allt - om några veckor vet jag mer hur den smakar. :-)

Och klosterölet

Och så min klosteröl som fortfarande bubblar på ganska rejält. Trots två och en halv veckas grym jäsning där jag i panik (hela hinklocket buktade!) fick installera en blowoff-tube. När jag ryckte jäsröret så sprutade det upp en stråle med jästgegga. Jag stoppade faktiskt strålen med handen...
Var 20:e sekund någonstans så bubblar det till rejält i vattenlåset. Jag inbillar mig att det skulle varit betydligt oftare om jäsröret suttit kvar.
Hua!
För de belgiska jästernas raseri, bevare oss, milde herre Gud! 

Sejdel Dimple 0,5 liter

Länge sedan nu. Det är av olika orsaker, dels så har jag haft grymma ryggproblem sedan i december och käkat antiinflammatoriska tabletter f...