Inlägg

Visar inlägg från november, 2014

Uppgradering av utrustning

Bild
Tackar, mor o far!

Halvvägs med The Snowman Winter Ale (021)

Bild
Då är julölen i jästunnan och bubblar på fint i 18°C.
Bryggningen?  Det finns inte så mycket att säga om bryggningen, nytt för mig är att rosta havregrynen i förväg.
De blev oerhört vackra, nästan guldfärgade, men jag blev jättebesviken när det inte alls luktade så mycket havrekakor i huset som jag hoppats på. :-(
Justeringar!  Jag reviderade de första funderingarna kring receptet så den skulle bli något svagare. Men det slutade med att jag struntade i att fylla på med vatten under bryggningen så jag hamnade i princip prick på beräknat OG - om jag fyllt på med två liter vatten... :)  Nu blev den lite starkare, den lär den hamna runt 5,2% (m whiskeyn) någonstans också beroende på hur jäsningen går. Låter ändå rimligt i mina ögon/gom.  Väääntan...  Nu är det bara att vänta på att det skall jäsa klart och sedan tillsätter jag det kryddextrakt gjort på vanilj, kanel, kryddnejlika och muskotnöt som fått ligga i Maker's Mark i ett par veckor.  Det blir lite avsmakning för att försöka av…