Inlägg

Visar inlägg från december, 2014

Reviderade bryggplaner...

Bild
Jag gjorde upp planer inför december nyligen. Och det skulle bli två stycken öl under kommande månad: Ö som i nyårsöööl! (023) samt Porter, R.I.P. Trillingnöt (024).
Det var en bra plan och mitt nyårsöl är torrhumlat och flaskas till helgen.
-... jo, jag upptäckte att jag var tvungen att sätta en förkultur till min hasselchokladporter...
Så varför inte bara göra en enkel mild på vägen som förkultur så slipper jag ju det där! :-)
Således dags att presentera:
Mild & Rund Ja, namnet kommer sig av att jag ville hylla 'Helan och Halvan'. Lika roliga idag, även om tempot i komedier har ökat en smula i modern tid... ;-)  Receptet är baserat på Northern Brewers 'SS Minnow Mild' och jag förväntar mig en ganska smakrik öl med en modest alkoholhalt - någonstans strax över 3%. Inget särskilt på så sätt, men en liten sats lättdrucken, smaklig öl och en massa WLP002 på köpet hoppas jag! :-)

Bryggplaner i December (2014)

Bild
Efter att ha fått en finfin maltkross så kliar det givetvis att testa den också.
Trots att jag trodde att jag skulle ligga lågt resten av året men så har jag nu planerat in två (!) ytterligare bryggningar inom kort.
Vad skall bryggas?  Dels en enklare Cream Ale för konsumtion till nyår och en något starkare choklad- och hasselnöstssmaksatt Porter som säkert håller för att lagra över tid.  Jag har också ordnat med en glöggsats också, inget spännande egentligen - jag har ju gjort den i några år nu... Jag struntar således i att skriva om den, kan numera med säkerhet påstå att glöggen är som bäst när den lagrats ett år - således dricks årets sats först nästa år och under denna jul så dricker vi det som blev över förra året...  Cream Ale?  Jag har gjort en sådan tidigare, fungerade bra, men jag önskar att det hade varit lite mer 'oumph' i den - så denna gång har jag hämtat och justerat ett recept från Northern Brewer som ser lite bättre ut på pappret.  Maltbasen ligger på pale ale …