Inlägg

Visar inlägg från 2015

Deux öl denna söndag!

Bild
Ja, vad tusan. Har man farten uppe så...
(033) Dark Porter(034) +add water Mild Sammanlagt 33liter öl.
En baltisk porter som lär vara super att smutta på senare i vinter och en dark mild som väger in på folkölsnivå och som lär bli perfekt till en bit mat!
Spännande?  Hm, nej.  Det enda som möjligtvis stod ut lite var att jag återanvände hela jästkakan från min 'Sherwood Bitter' som jag passade på att kasta över till ett sekundärkärl.
Hällde ner vörten i jäshinken någon gång efter 18:00 och nu puttrar det för fullt i hinkarna.  Det är helt odramatiskt att koka öl nu för tiden...  Nästa öl?  Funderar faktiskt på att dra en nästa helg också. Får se - har en julölsprovning kommande fredag, så vi får se hur orken tar sig i helgen sedan. I så fall lär det bli en rejält krispig lager med en hel del Sorachi Ace i. Och så några veckors lagring på det.  Utrustningsnytt?  Nja, har införskaffat en 6kg kolsyretub.  Jag är nöjd, till superpris - och den lär ju räcka ett tag... :-)

Sherwood Bitter (029)

Bild
Äntligen en bryggning till!
En enkel engelsk best bitter; jag hoppas på en massa smak och låg alkoholhalt.
Ingen upphetsande bryggning direkt - allt gick som på räls. Inte utan att jag undrar varför jag dröjt så länge med att brygga sedan sist.
Namnet?  Inspirerat från 'Robin Hoods Äventyr' - martinéfilmen framför alla andra.  En ståtlig Errol Flynn och en strålande vacker Marion i Olivia DeHavilland utgör de två huvudrollerna i alla tiders bästa äventyrsfilm. Den slemma skurken Guy of Gisborne spelas superbt av mästerliga Basil Rathbone.  Trots att det var en av de första färgfilmerna (1938) så var de ändå inte nöjda med färgerna - vilket gjorde att man målade gräsmattor och trädens blad extra gröna (för hand) för att få till den rätta saftgröna färgen!
Se den! Klassikernas klassiker.

En tjock veteölsupplevelse...

Bild
Ja, eller nej...
Mitt första intryck var att - "vad ful den är!"
Och då pratar jag inte om mina barn eller så, utan Spiegelaus Witbier-glas.
Lider av snygga syskon?  Kanske är det så? Man blir lite missnöjd när man jämför med de snygga systrarna i familjen... :-)  De övriga glasen -stout-glaset och IPA-glaset- är så slankt vackra med väl avvägda proportioner att det inte är någon tvekan om vilken som är den fula ankungen i familjen.  Hur fungerar den då?  Glaset är tunt, det är ett glas av högsta kvalité - även om jag tycker att tappar vad gäller utseendet. Antar att designerna varit lite bakbundna av att hålla sig till en design om knyter an till de andra glasen.  Det fungerar dock bra att dricka ur. Tycker det är lite krångligt att hålla i på ett bra sätt tycker jag.  Nej...  Näe, jag tycker inte om detta glas något vidare.  Det är ganska fult och opraktiskt och adderar ingeting till veteölet.  Nu har det av någon anledning varit längre och längre mellan gångerna jag har …

Svart Fredag?

Bild
Måste erkänna att jag allvarligt funderat på att göra ett filter i min mailbox som kastar allt som innehåller orden "black friday"...
Gudars vad mycket utskick det är just nu!
Men samtidigt så blir man lite undrande om jag kan göra något ölrelaterat klipp när det gäller allas våran favorithobby...
Ölrelaterade erbjudanden Jag har än så länge bara hittat två: Sejdelshoppen15 % på allt uppge koden SVARTHELGCoopers hembryggningUpp till 50% på utvalda artiklar Eller bara och bara - ölglas har man ju alltid nytta av!  Och Coopers - jag började med dem! Nästan att man funderar på att passa på att köpa ett set och ha liggande om man måste ha till lite ok öl och inte orkar helmaltsbrygga. 
Några fler som jag missat? Kommentera gärna! 

IPA-glas från Spiegelaus

Bild
Alltså - jag gillar Oppigårds Thurbo Double IPA.
Mycket.
Jättemycket.
Glaset då?  Ja! Det är Spiegelaus IPA-glas som knappast kan ha undgått någon som följer någon ölblogg.  Vid en första anblick så blir jag lite orolig för det tunna godset (precis som med deras stout-glas), men slappnar av och blir lite modigare över tid.  Mindre handvärme Det beror nog en del på att basen är tjockare - antagligen för att värmen från handen inte skall värma ölen för fort.  Räfflorna lär vara till för att kolsyran skall lösas ut i lagom takt för att hålla dofterna ovanför vid liv längre.  Och doften?  Jo, den är kraftigare upplever jag.  Om det är räfflorna låter jag vara osagt, men den trånga mynningen bidrar definitivt. Det och att det finns utrymme i glaset för dofterna.  Men...  Jag tycker att den trånga öppningen är lite småjobbig. Jag har ingen direkt stor ansiktsprydnad (näsa), men jag gillar inte trånga champagneglas där man får tilta huvudet galet bakåt för att kunna dricka de sista 70% som …

Spiegelaus stoutglas (å dödförkylningar!)

Bild
Efter att nu ha dragits med förbannelsen av en förkylning som varat i drygt en månad med bl a förlorat luktsinne och en hemsk rethosta, så har jag sakta närmat mig normalläge vad gäller smak- och luktsinne igen!
Faktum är att det var först förra helgen som jag drack öl (egentligen något för många!) sedan jag blev sjuk i slutet av September!
Dessutom så var det min födelsedag i helgen så lite öldrickande har man ändå rätt till då tycker jag. :-)
Litet smakprov?  Äääääntligen så fick man dricka en Guinness.
Njuta av en lättdrucken dry stout; med kaffe, choklad och den lilla syrligheten i eftersmaken.  Mjukt och sammetslen.  Och det smakade som det brukar - och doftade också förresten!
.. Mmmmmmm.  Och så - glaset!  Japp!  Spiegelaus stoutglas från Sejdelshoppen; glaset som Spiegelau tagit fram tillsammans med Left Hand Brewing Co. och Rogue Ales.

Äääääntligen! 
Nu har jag till slut druckit ett par öl i detta glas och jag måste säga att jag gillar't!  Först hade jag lite svårt för de…

Mansförkylning...

Bild
Och för mig som gillar att sniffa på föremålen för mina dekadenta fallenheter så försvinner tyvärr 90% av nöjet när doftsinnet är borta. Dödsförkylning i tre veckor and counting...  :-( 

(Witbier-glas(!) sponsrat från Sejdelshoppen
Det grym-snygga Glencairn-whiskyglaset fick jag i privat present, men de finns också till bra pris på Sejdelshoppen.) 

Om sponsring här på bloggen

Bild
Jag har fått (kommer få i skrivande stund) tillgång till vissa glas genom Sejdelshoppens försorg. Att bli "spronsrad" innebär ju att man bör ta hänsyn till vissa aspekter.
I första hand att jag faktiskt får tillgång till glas att recensera, men samtidigt också att man som läsare bör bli uppmärksammad på att de recensionerna faktiskt är sponsrade.
Så därför denna disclaimer:
Omständigheter snarare än disclaimer:  Sejdelshoppen har i sammanhanget inte haft en enda synpunkt på hur, när eller vad jag skall skriva - och det gäller både om dem eller deras produkter, bara (givetvis) att jag skall skriva... :-)
Jag vill ändå passa på att påpeka att jag faktiskt rekommenderat dem tidigare - flera gånger dessutom - som ett kunnigt, trevligt alternativ med bra utbud, superb service och bra priser.
På dessa punkter har jag inte haft anledning till att ändra mig tidigare och lär knappast göra det framledes heller.
"Sponsrat inlägg"?  För att ingen skall missförstå - jag tycker …

Varför hantverksöl?

Bild
Kul med glimten i ögat!

En har blivit med fatanläggning!

Bild
Jaha, en enkel bild på mitt första glas öl, serverat från mitt egna Corneliusfat.
Hurra för det!
Den enda nackdelen med detta just nu är väl att jag är lite smått salongsberusad allaredan och gästerna kommer inte förrän om ett par timmar... Hårt liv!

Att släppa taget för att leva vidare...

Bild
Älskar öppenhet och dela-med-sig-driften vissa har...
Slutet!  Efter att ha annonserat slutet på den klassiska - och första - ölen från Stone Brewing co - 'Stone Pale Ale' så rörde det upp många upprörda och ledsna känslor på sociala medier.
Men varvid denna (säkert snart klassiska) konversation ägde rum:

Och sagt och gjort - de släppte receptet! Skynda och hämta - passa också på att underrätta Piratpartiet om hur man delar med sig på det smakligaste sättet tänkbart! :-)
Kaaaanske.... Jag har faktiskt inte smakat den än - och jag har inte heller gjort någon APA än, så... :-)

A Hobbit's Ale (028)

Bild
Dags för en session-öl(!) igen! Nu när två stark-starka belgare står och gottar till sig i flaskorna (T minus nästan 2 månader ungefär...) så inser jag med sinande ölförråd att jag måste fylla upp med en lite lättare öl.
Brun öl!  Det är ju alltid smaskens med en välbalanserad brown ale, någonstans i session-zonen, och så ganska mycket av den?  Enkelt.  Och så blev det.  Det blev inte en northern english brown ale med sin torrhet och tydliga humle, inte heller någon southern med lite småtunga sötma utan förhoppningen är att det faktiskt landar i något mellanting - mer i balans och lättdrucken.  Ölen?  Receptet är inspirerat från John Palmer's recept ’Elevenses Ale', jag justerade dock receptet efter vad jag hade hemma och kanske än mer - vad jag ville bli av med... :-)  Titeln blev 'A Hobbits Ale' som är en variant på "There and Back Again"
- A Hobbit's Tale av Bilbo Baggins. Palmers recept bygger ju på vad hobbittarna skulle kunna ha druckit, så namnet k…

Junakøpung Klosterøl? WTF? Vad hände med RIP Trillingnöt?

Bild
Man kan inte lite på någon - inte ens sig själv - och då pratar jag för mig själv...
Numera hinner jag knappt sätta planerna på pränt innan de revideras eller förkastas...
Men, men. Det är nog ett uttryck för hur roligt jag tycker det är att planera!
Reviderat!  Istället för en kryddad porter så blir det nu en mörk, stark belgare. Min bryggpartner ville ha en sådan så varför inte? Min förra blev lite för tunn tycker jag så denna är i huvudsak utformad för att i huvudsak inte vara den tidigare ölen. :-)  Spännande tekniker!  Då vi är två som skall dela på denna öl så vill jag gärna få ut en full batch för att det skall värt det, men med ett planerat OG på 1.080 så är det svårt med de begränsningar som min Braumeister har. Således - drygt 20 liter öl och ett OG på 1.080..  Vad kan jag då göra när det maximalt går i 6kg malt i maltpipan?  Som jag ser det så är det bara två alternativ när jag vill ha ut normal batchstorlek:  Byta ut en del av basmalten mot extraktDubbelmäska Dubbelmäska?  …